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Né en 1980, François Dahu débute le cor au Conservatoire National de Région d'Amiens dans la classe d'Eric Brisse et obtient un premier prix de cor en 1996. La même année il est récompensé par un premier prix de musique de chambre de cor au Conservatoire National de Région de Rueil-Malmaison dans la classe de Jean-Michel Vinit.
Il obtiendra ensuite un premier prix d'excellence en 1997 et un premier prix de virtuosité à l'unanimité en 1998 dans les classes de Jean-Michel Vinit et de Philippe Bréas, ainsi qu'un premier prix au concours national de la C.M.F.
En 2000, il poursuit ses études au conservatoire de Genève dans la classe de Grégory Cass. Passionné par la pratique orchestrale, il se produit avec les orchestres nationaux de Lille, Nantes, Bordeaux, Strasbourg, et au sein de l'Orchestre de chambre d'Auvergne, l'Orchestre des Concerts Lamoureux ou l'Orchestre de la Suisse Romande, sous la baguette de chefs tels que Yutaka Sado, Pinchas Steinberg, Marc Albrecht...
Il a été invité en 2006 au World Philharmonic Orchestra et cette année à l'International Mahler Orchestra à Londres.
